☳ Polpette n°212
Mexicanos, al grito de guerra / el acero aprestad y el bridón / Y retiemble en sus centros la Tierra / al sonoro rugir del cañón
questa è ⓟolpette, la vanzletter
di notizie è pieno il mondo
questa settimana le Polpette mi hanno preso un po' alla sprovvista - in realtà ho avuto tempo, ma l'ho buttato - e siccome dovevo vedere tre fottute ore di Oppenheimer1 e partire per un weekend al mare, forse la newsletter sarà un po' tirata via.
la notizia che mi ha colpito è quella della totale depenalizzazione dell'aborto in Messico che, ricordiamo, è uno Stato federale composto da ben 32 Stati, ma qui a legiferare è stata - all'unanimità - la Corte Suprema, che ha quindi autorità federale.
la ricetta delle polpette messicane con la salsa chipotle.
nota curiosa: molti chef rivelano che per quanto l'ambiente della cucina sia (ovviamente) di palati raffinati, quando dopo il servizio le brigate di cucina dei vari ristoranti escono insieme, spessissimo finiscono a mangiare messicano. mi pare lo dicesse anche Bourdain.
è inoltre noto che le cucine di mezzo mondo (navi da crociera comprese) attingono moltissimo personale dalla popolazione di una cittadina messicana specializzata nei lavori di cucina che si chiama Puebla, in Messico. anche qui fonte Bourdain (che, a margine, se non ricordo male sosteneva che quando andava in un nuovo ristorante il piatto che ordinava per giudicarlo era la bistecca con le patatine fritte).
insomma leggilo, Bourdain, che si imparano un sacco di cose (oltre a quella famosa di non mangiare il pesce al lunedì).
Le Polpette della settimana:
i luoghi nel mondo che diventeranno inospitali a causa del clima
il generatore di esseri umani di cui tutti parlano
efficace (quindi probabilmente pericoloso) tool di machine learning che permette di generare figure intere di esseri umani interamente fittizie.
l’utero artificiale è realtà
a Philadelphia hanno creato un grembo artificiale in grado di consentire lo sviluppo di un feto al suo interno (per il momento con gli agnelli). ottima promessa per i nati prematuri (o per creare i Nexus 9).
ridurre l'inquinamento ha avuto un prezzo, che stiamo pagando
è scoperta di quest'anno che le recenti regolamentazioni alle emissioni delle navi da trasporto hanno ridotto il particolato nell'aria, il che ha consentito a una quantità superiore di raggi solari di raggiungere la superficie, facendo sì che gli oceani si scaldassero molto più di pochi anni fa. è un trade off: ormai qualunque scelta nuoce in qualche modo alla specie umana.
il movimento per la depavimentazione delle città
è ormai evidente: le superfici asfaltate e cementate causano l'eccessiva temperatura dei centri urbani (il fenomeno delle isole di calore) e vanno RIMOSSE il più possibile per fare spazio a prati e alberi.
Replacing asphalt with greenery has benefits beyond lowering temperatures and reducing flood risk. It’s also associated with lower stress levels, a reduction in noise, fewer traffic-related injuries, and even restoration of local biodiversity. It can also improve air quality.
l'Amnesty Academy: affrontare la violenza di genere
una serie di corsi a cura di Amnesty International (forse per teenager, ma io li farei fare ai 50enni maschi) per capire come gestire questa simpatica cosa che i maschi tendono a molestare, violentare o far fuori le ragazze, o perlomeno a esserne complici.
e se mi rispondi "sì ma mica tutti" ti do una testata.
WTF: brevettare tutte le musiche della terra
questo tipo sostiene di aver fatto generare al machine learning TUTTE le possibili combinazioni di note musicali esistenti (471 miliardi, dice) e di averle messe in public domain, così che nessun* possa mai più essere condannatə per plagio o violazione del copyright. il problema è che non so se è un genio o un matto da Tiktok (ce n’è parecchi):
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La collezione della RIjks Gallery di Amsterdam visitabile in 3D immersivo
panoramiche aeree di posti splendidi
sempre per la serie: il turismo da divano del futuro
le bandiere delle nazioni ridisegnate in modo da rappresentare lo scioglimento dei ghiacci
non mi metto a cercare di spiegarlo meglio, ma design molto ingegnoso.
centinaia, ma che dico, MIJAJA di fumetti in public domain
un inglese spiega BENE perché gli inglesi odiano Trump
che sono poi le ragioni per cui dovrebbero odiarlo tutti, ma dette bene.
awww ❤️
la lucidità di Aldous Huxley nel 1961
il prodottino della settimana: chimica per la pulizia di casa
ho guardato mille puntate di un reality ambientato sugli yacht a noleggio e tra i tanti aspetti c’è quello della la pulizia della nave. l’equipaggio di bordo usa tantissimo tre prodotti (e sono professionisti, quindi se ne intendono):
il Febreeze per ridare freschezza (e igienizzare?) tessuti un pò ciancigati tipo le lenzuola.
il KR2 per smacchiare le superfici più varie (ma soprattutto il legno del parquet) dalle macchie più ostinate.
il WD-40 che attenzione NON E’ un semplice lubrificante (per lubrificare, per esempio le bici, sono meglio gli olii) ma uno sbloccante dalla ruggine e soprattutto un idrorepellente. ecco 34 cose che si possono fare con il WD-40.
tutte le superfici vengono asciugate usando panni di camoscio (in realtà ci sono sintetici, non è necessario sacrificare i poveri camosci) perché non lasciano segni né aloni.
Anche tu sei caduto nel gorgo di below in the deck. Io affascinata da tutto, in particolare l’assurdo vita dei ricchi