☳ Polpette 179
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questa è ⓟolpette, la vanzletter di Natale
di notizie è pieno il mondo
nelle Polpette del 13 giugno parlammo della vittoria in Perù del premier di sinistra Pedro Castillo. Castillo non ha mangiato il panetòn: accusato di corruzione ha cercato di scogliere il Parlamento, che lo ha fatto arrestare.
qui la spiega del Post, qui la lettura “da sinistra" del manifesto.
(ultimamente ho la tentazione di scrivere “sinistra” tra virgolette, segno inequivocabile che sto trasformandomi neanche in mio padre: direttamente in mio nonno).
chi segue la scena culinaria globale sa che il Perù è terra di grande innovazione e notevolissimi chef negli ultimi anni, e ha curiose ibridazioni con la cucina giapponese: ecco dunque le polpette di pollo in stile Nikkei, pronte in 25'.
sempre a proposito di food, ecco le Tre Grandi Zuppe (che in realtà sono 4) secondo la tradizione giapponese. della zuppa di pinne di squalo si dice sia sopravvalutata, ricercata solo in quanto stranezza. è peraltro una pratica condannabile.
ecco le polpette della settimana:
Polpette sotto l'Albero, la guida ai prodottini del 2022
chi è qui da un po' la conosce già, chi la vede per la prima volta forse la troverà utile, o forse no, in ogni caso è gratis (la grafica è brutta perché l'ho fatta io, mentre il fatto che i colori siano quelli daa maggica è un caso).
30 suggerimenti che nonostante il nome NON sono per i tuoi regali di Natale (la pubblico troppo tardi apposta) ma per i tuoi acquisti del 2023, sperando di dare soluzione ad alcuni dei tuoi problemi/bisogni/fetish. click qui sotto.
→ Polpette sotto l'Albero, la guida agli acquisti delle Polpette (PDF, 16 Mb) ←
i best of the year
con cui avevo promesso non ti avrei ammorbata e invece ti ammorbo, perché le classifiche di fine anno saranno anche sfigate, ma sono comode per recuperare i consumi culturali a cui non hai potuto dedicare attenzione durante l’anno, a causa di impegni come il lavoro, i figli, TikTok e Instagram. recuperare a partire dai best of ti fa risparmiare tempo e soldi.
qui le innovazioni tecnologiche del 2022 secondo Popular Science. non mi metto a commentarle. troverai cose interessanti in gadget e entertainment.
le migliori serie TV del 2022 per Time, per Esquire, per Rotten Tomatoes, per Rolling Stone, per Time Out, per BBC,
in breve: se la giocano The Bear (Disney+), Severance (Apple TV), Better call Saul (Netflix), Reservation Dogs (Disney+), e mi pare che vinca nettamente The Bear (girata in uno stile quasi punk).
la serie TV forse non dell’anno ma sicuramente del momento è White Lotus (produzione HBO, in Italia su NOW) di cui, avrai notato, spezzoni e sigla virale hanno invaso TikTok. è una dramedy psicologica in formato di serie antologica (ogni stagione ha un’ambientazione e personaggi scollegati dalle altre, tranne uno) che più che avere una trama tradizionale mette in scena dinamiche di relazione di coppia, sociali e di classe. forse ha più il linguaggio della soap, che delle serie TV a cui siamo abituat* negli ultimi anni.
è scritta e diretta da Mike White e introdotta da una sigla di Cristobal Tapia de Veer che è diventata il classico tormentone, e fa così:
la seconda stagione è ambientata al San Domenico Palace di Taormina, tratta di problemi di relazione, menzogna, inganno e gaslighting (concetto dell’anno per il dizionario Merriam-Webster), tutta la sfera dell’incomunicabilità nella coppia e nella società, tanto che c’è una citazione letterale da l’Avventura di Antonioni:
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colonna sonora italianissima e fortemente paracula.
secondo Goodreads, il social network di lettura di Amazon (dove i libri sono votati dai lettori stessi e non da critici letterari). e, con lo stesso criterio, i migliori libri di fantascienza del 2022.
ti ricordi quando riuscivi a seguire la scena musicale?
un'altra cosa su cui ero certo che non sarei mai diventato come i miei genitori e invece sono diventato i miei genitori è la musica: a 20 anni avevo sotto controllo la scena, i generi e le nuove uscite; oggi è un delirio perché sul mercato c'è una varietà, un eclettismo davvero sorprendente per chi non ha più t̶e̶m̶p̶o̶ voglia di seguire con attenzione le (numerosissime) uscite.
i migliori album del 2022 per Pitchfork (che lo so che ormai è una testata da matusa ma hey, la lettrice media delle Polpette non ha mica vent'anni).
e qui i migliori brani del 2022 sempre per Pitchfork, che trovi aggregati in questa praticissima playlist Spotify che ho fatto proprio per te!
se non segui la scena scoprirai una varietà di generi e sonorità abbastanza sorprendente.
i migliori film del 2022
secondo the Atlantic. c’è tanto cinema indie, anche se sorprende l'assenza di Everything everywhere all at once, probabilmente giudicato troppo frivolo dall'austero critico dell'Atlantic. al primo posto l’(austerissimo) Tàr di Todd Field, che non so se proprio numero uno ma comunque un gran film, e una Cate Blanchett che averne.
di questi puoi vederti solo the Northman su Now/Sky e After Yang (sempre Now/Sky). Nope di Jordan Peele è in vendita su Chili a 3,99€ (disclaimer: è lento, lungo e con diversi difetti. è una specie di sciamalata, quindi a me è piaciuto).
i migliori libri del 2022 per l'Economist
ti aspetti di trovarci una lista di saggi e invece scendendo c'è anche la fiction. poi un giorno se ho voglia faccio la metaclassificona di tutte le classifiche come l'anno scorso.
i libri che hanno plasmato gli USA
probabilmente arrivo ultimo, ma ho trovato questo splendido listone a cura della Library of Congress che elenca tutti i libri che hanno avuto influenza sulla cultura degli USA dalla fondazione a oggi.
ci sono cose ovvie come Benjamin Franklin, Frederick Douglass, Thoreau, Whitman e Moby dick, e la parte più vicina a noi, i contemporanei, va da Catcher in the rye a Toni Morrison passando per Bradbury, Ginsberg, Kerouac, Harper Lee, Heller, Heinlein, necessariamente James Baldwin e Malcolm, Capote, Sagan. c'è pure quellammerda di Atlas Shrugged di Ayn Rand, ma purtroppo ci sta.
in questo mare di futili significati sarà il nichilismo a salvarci?
una guida al nichilismo come antidoto a una comunicazione mediatica e sociale che ci bombarda di obiettivi, promesse e traguardi irrealizzabili e privi di significato. quando la ricerca di significato diventa l'acquisto di uno stile di vita, o l’accettazione di metriche per misurare il successo del nostro stile di vita, la soluzione per liberarsi da questo circolo vizioso può essere abbracciare il punto di vista nichilista.
poiché sul lungo periodo e sulla scala universale nulla importa, e quello che accade intorno a noi ogni giorno in prospettiva non ha alcuna rilevanza, è sensato rifiutare di attribuire valore o trovare significato nelle cose che ci circondano e che facciamo ogni giorno. non in senso autodistruttivo, depressivo o disfattista, ma per riportare l'attenzione sul singolo momento, sull'atto specifico, senza attribuirgli alcun significato ma accettandolo e vivendolo per quello che è: effimero, transitorio, dimenticabile.
il nichilismo è, come tutte le filosofie, uno strumento per esplorare le nostre vite, e come ogni strumento può essere usato solo per alcuni scopi, poi messo da parte senza diventare un alibi.
le migliori foto del 2022 di Associated Press
ovviamente sono bellissime e, trattandosi di fotogiornalismo, dato lo stato delle cose che fan notizia nel mondo, a volte tristi.
perché non riusciamo a mettere giù quel cazzo di telefono
e come cercare di evitare il revenge bedtime procrastination, cioè la tendenza a restare svegli a lungo con il telefono in mano per recuperare spazi per noi stesse che di giorno ci sembra di non possedere.
la mappa del mondo cinocentrica
perché la classica proiezione di Mercatore con l'Europa al centro è etnocentrica e colonialista, e in tre quarti del mondo il centro è altrove.
creare l'app di un sito con Wordpress
perché farlo con un CMS che è già responsive non chiederlo a me, però con questi plugin puoi farti l'app del sitarello Wordpress senza spendere un euro.
i treni più veloci del mondo
il Frecciarossa 1000 è solo nono (la classifica considera la velocità massima di crociera per il trasporto passeggeri sulla rete esistente, che in Italia è di 300kmh).
perché non si può viaggiare più veloce della luce
perché l'ha detto Einstein, e perché ogni oggetto statico "viaggia già nel tempo alla velocità della luce". (non me l’avevano mai spiegata così).
Objects move in spacetime at the speed of light. A stationary object isn’t moving through space at all, so the object is moving through time at the speed of light. Thus, the absolute maximum speed an object could move through space or time individually is also the speed of light. An object traveling more through space is traveling less through time.
l'unica creatura effettivamente immortale
Turritopsis nutricula è in grado di tornare allo stato di polipo dopo aver raggiunto la fase di medusa adulta, potenzialmente all'infinito (o almeno crediamo, perché nessuno l'ha mai vista FARLO).
la distanza ideale da cui vedere la TV
dipende naturalmente dalle dimensioni dello schermo. per un 42" è 1 metro e 49 centimetri, per un 50" è 2,13 mt, per un 55" è 2,35 mt, per un 65" è 2,77 mt.
le regole base della nutrizione
e in generale del “vivere bene”, in un pratico bigino. che le sappiamo già, ma ripassarle fa bene. sintesi: Eat whole grain bread instead of white bread. Eat lots of fruits and vegetables. No processed meat and less red meat. Coffee is great. Tea is fine. Snack on nuts instead of sweets. Sorry about the news on bacon.
Favolosi Grattacieli Americani fotografati da un drone
i prodottini della settimana: riorganizzare la scrivania da lavoro
da questo pezzo puoi prendere idee su come riorganizzare la tua scrivania. per esempio io ho deciso, per l’anno prossimo, di comprare una scrivania in piedi e organizzarla con un supporto per il portatile + tastiera bluetooth ricaricabile esterna, due monitor, un paio di casse piccole e un miniampli, un hub USB per collegare backup, webcam, microfono esterno e tavoletta grafica. qui linkate un po’ di scelte:
monitor cheap 23” FHD, monitor medio 27” 2K, monitor 4K, monitor curvo WQHD widescreen
tastiera Apple bluetooth ricaricabile (basta con le batterie usa e getta), tastiera bluetooth ricaricabile non Apple
mouse verticale cheap (a filo, no batterie)
casse audio passive piccole e cheap (24x15x17 cm), miniampli bluetooth cheap o miniampli NON bluetooth cheap. alternativa: casse amplificate bluetooth (27x27x35 cm)
hub USB
hard disk esterno con accesso biometrico (impronta digitale)
webcam (semicheap)
microfono: per me va benissimo anche una cosa così da meno di 30€
(o addirittura questo a 12, scontato)
tavoletta grafica cheap
