☳ Polpette 175
ወደፊት ገስግሺ ውድ እናት ኢትዮጵያ
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(la versione podcast manca perché ho casini col mixer, che mi restituisce un’eco strana. oh abbiate pazienza, che non sono mica un podcaster ma un semplice newslettaro)
questa è ⓟolpette, la vanzletter
di notizie è pieno il mondo
c'è una nuova tregua, con accordi per un possibile disarmo, nel conflitto che vede opposti l'esercito etiope e il Fronte Popolare di Liberazione del Tigray. il cessate il fuoco è dovuto alla carestia che sta colpendo il Tigray, verso cui sono già partiti aiuti umanitari proprio grazie alla sospensione del conflitto. si spera che sia la volta buona, perché la tregua precedente non è durata molto.
siccome non mi pare il caso di parlare di polpette in una delle aree più colpite da fame e carestie, salto in Asia e ti racconto la storia delle "Kiwami", polpette di manzo di Kobe con una lista di attesa di 32 anni prodotte dal ristorante Asahiya, a Takasago in Giappone. sono fatte con il manzo di Kobe e a produrle costano più del loro prezzo di vendita. se vai fisicamente nel ristorante puoi ordinare le Tor Road e le Kitanozaka, ma le Kiwami sono per chi si mette in coda online, e ne aspetta 32.
l’inno etiope dice così:
የዜግነት ክብር በ ኢትዮጵያችን ፀንቶ
ታየ ህዝባዊነት ዳር እስከዳር በርቶ
ለሰላም ለፍትህ ለህዝቦች ነፃነት
በእኩልነት በፍቅር ቆመናል ባንድነት
መሰረተ ፅኑ ሰብዕናን ያልሻርን
ህዝቦች ነን ለስራ በስራ የኖርን
ድንቅ የባህል መድረክ ያኩሪ ቅርስ ባለቤት
የተፈጥሮ ፀጋ የጀግና ህዝብ እናት
እንጠብቅሻለን አለብን አደራ
ኢትዮጵያችን ኑሪ እኛም ባንቺ እንኩራ።
ecco le polpette della settimana:
i migliori film di tutti i tempi
ogni tanto il British Film Institute aggiorna la sua lista dei 100 migliori film, che è una delle più autorevoli al mondo. l’ultima versione, frutto dei voti di 846 critici cinematografici, è del 2012 e vedeva un cambio al vertice: Quarto Potere di Welles è stato spodestato come miglior film di tutti i tempi da Vertigo ovvero La donna che visse due volte, di Hitchcock.
tra gli italiani c'è (ovvio) 8½ di Fellini all'11mo posto (la Dolce vita è al 39mo) e l'Avventura di Antonioni al 21mo. il film più recente mi pare fosse Mulholland drive di Lynch. sono, naturalmente, tutti bellissimi: dove caschi caschi bene. spesso non facili da trovare, nonostante siano vecchi. Mulholland è su Prime (e anche Vertigo, a 0,99€).
poi magari ogni tanto ne consiglio uno disponibile su Prime Video o Netflix
il cervello non funziona come pensiamo che funzioni
abbiamo un bel po' di nozioni sbagliate sul funzionamento del cervello, il che non sorprende visto che si tratta dell'organo più misterioso del corpo umano. per esempio, non ci sono davvero parti specifiche del cervello con funzioni dedicate: è una rete neurale in cui tutto funziona insieme per fare tutto (più o meno).
supercompressione dei file audio da Meta
Meta ha scoperto questo sistema per supercomprimere l'audio che grazie all'uso di machine learning riesce a produrre file (o flussi) audio che occupano un decimo dello spazio degli MP3, ma lossless, cioè senza perdita di qualità. forse è la fine delle chiamate telefoniche e dello streaming a bassa qualità.
il declino dei social media?
un pezzo interessante (e molto citato) di Ian Bogost sulla "fine dei social media", o meglio dell'opportunità di lasciare che chiunque scriva pubblicamente quello che gli pare su qualunque cosa. un punto di vista piuttosto controverso.
People just aren’t meant to talk to one another this much. They shouldn’t have that much to say, they shouldn’t expect to receive such a large audience for that expression, and they shouldn’t suppose a right to comment or rejoinder for every thought or notion either.
spaywallare i paywall
ogni tanto linko un articolo sotto paywall, come il pezzo precedente. se vuoi (vale per tutti i paywall, ma non sono sicuro sia esattamente, ehm, legale) puoi chiederne una copia archiviata usando archive.ph
il motore di ricerca di Stable Diffusion
Lexica ti permette di cercare con parole chiave tra tutte le immagini prodotte attraverso il sistema generativo Stable Diffusion. utile per ottenere grafiche che, almeno per il momento, non sono coperte da copyright.
come si taglia a fette una nave
lo scorso agosto la nave Golden Ray è affondata poco al largo di Brunswick in Georgia (USA) con un carico di 4000 Hyundai. un pezzo che racconta il modo in cui la nave è stata smantellata, tagliandola in enormi fette con delle apposite catene. per i fan di demolizionismo hardcore e megastrutture.
libri per bambini del 2022, dal NYT
come si è evoluto l'occhio umano
un pezzetto interessante su come si è evoluto l'occhio in tutti gli animali a partire da un'unica struttura visiva iniziale, dai fotorecettori semplici fino alla complessa fotocamera che è l'occhio umano, con una bella infografica.
tipogrammi che visualizzano le parti dei sistemi
il tipogramma è una forma grafica a carattere verbale che mappa graficamente dei concetti o, come in questo caso, un modo affascinante di illustrare le parti di un sistema, dal tipografo Aaron Kuehn.
la Costante di Marchetti
rappresenta la costante di tempo che le persone impiegano per raggiungere il posto di lavoro, e sarebbe di un'ora al giorno (A/R): all'aumentare della velocità dei mezzi di trasporto aumenta la distanza che le persone sono disposte a percorrere (da qui, deduco, la tendenza a spostarsi nei sobborghi con l'avvento dell'automobile).
credits: Marco.
il segno di Frank indica propensione all'infarto?
il segno di Frank è una piega diagonale nel lobo dell’orecchio che secondo la tesi del dottor ST Frank (su cui trovo pochissime info, stranamente) indicherebbe la correlazione con un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. non c'è conferma scientifica e la teoria resta tutta da dimostrare, con studi che la confermano e altri che la smentiscono. resta il dubbio su cosa lo causi (perdita di collagene/elastina?) e perché alcuni l'hanno e altri no.
qui un articolo su Pubmed central che mette un opportuno punto interrogativo.
i ristoranti stellati Michelin 2022
33 nuovi stellati in Italia, tra cui due nuovi 2 stelle e 11 confermati a 3 stelle.
Architectural Photography Awards
la shortlist delle foto di architettura che concorrono al primo premio.
Landscape Photographer of the Year
ovviamente splendide foto di panorami particolarmente adatte a fare da sfondo del desktop (per i miei gusti, almeno).
sto leggendo:
Se Parigi avesse il mare sarebbe una piccola Bari, primo libretto dell'autore satirico del profilo social Piastrelle sexy. non l'ho ancora letto quindi non garantisco niente (magari è una sòla, ma se non altro in ebook costa molto poco :)
sto ascoltando:
questa bella compilation della musica di Angelo Badalamenti fatta da Bob Sinisi su Mixcloud, un altro bel servizio gratuito di musica, insieme a Soundcloud (specializzato in elettronica).
soprattutto colonne sonore, soprattutto nel cinema di Lynch. molto gradevole per chi apprezza soundtrack e la classica contemporanea non troppo ardita (più melodica che sperimentale, per dire).
ho guardato (e mi sono piaciuti):
L'Événement di Audrey Diwan (su Now e Sky)
The Humans di Stephen Karam (su Mubi)
Drive My Car di Ryusuke Hamaguchi (su Now)
The Worst Person in the World di Joachim Trier (su Now e Sky)
i prodottini della settimana: la TV Xiaomi da 240€
non è un OLED ma un normale LED retroilluminato quindi la qualità dell'immagine (dei neri, in particolare) naturalmente non è al top, ma ha un buon pannello 4K Dolby Vision senza bordi, ha Android TV (cioè l'unico OS che prendo in considerazione sulle TV), un buon telecomando bluetooth, uscita audio ottica e soprattutto costa molto poco: 237€ per il 43" con lo sconto su ebay (se non è scaduto, altrimenti 280€ sul sito Xiaomi). io ne ho una (l'ho pagata 340, per dire) e mi ci trovo bene. buona soluzione per evitare marchi supermainstream e spesso sopravvalutati
sempre occhio alla distanza tra i piedini (77 cm) rispetto a dove vuoi metterla.
i prodottini della settimana: Adidas Ozelle
inoltre, queste Adidas in materiali riciclati, teoricamente da corsa ma in realtà perfette per camminare comodi, a 54€ sono comprate bene (vedi se c'è il tuo numero, io le ho prese bianche, per cambiare un po').
la quantità di carne pro capite che consumiamo nel mondo continua a aumentare (e con essa le emissioni) anche perché gran parte dell’industria della carne gode di finanziamenti pubblici. intanto il documento finale di COP 27 non solo non parla di ridurre il consumo di carne, ma nemmeno di combustibili fossili quindi ciaone proprio.
