☳ Polpette 92
the game of yellow zone, orange zone, red zone
questa è ⓟolpette, la vanzletter
her er ugens kødboller
"ecco le polpette della settimana" è scritto in danese perché quelle in foto sono polpette hygge, parola pronunciata WHO-gheh che significa "comfort, warmth and coziness".
sono avvolte nella lattuga o verza (come i capunet o pescoj piemontesi) e servite con una composta di mirtillo palustre, detto anche mortella di palude, e l'immancabile aneto. si possono fare anche in curry.
qui la ricetta delle hygge kødboller tradizionali.
mi prendo una seconda parentesi culinaria per parlarti delle cotolette tonkatsu giapponesi, una sorta di cordon bleu nipponico con la particolarità di essere impanate nel panko, la tipica impanatura bianca e leggerissima del tempura. anch'esse possono essere servite in curry, preparazione ormai globale. qui sotto come si fanno le polpette tonkatsu.
come si fa in casa la salsa tonkatsu (ketchup, Worcester, salsa di ostriche e zucchero).
segue la tua razione settimanale di polpette, come da disposizioni vigenti della Protezione Civile:
prodotti sbagliati fighissimi
Erratum è una collection di prodotti di fantasia che mi vorrei mettere tutti in casa. non ho capito chi l'ha ideata, ma molto <3
che mi ricordano il Catalogo Carelman della mia infanzia
Jacques Carelman era un pittore e illustratore francese che nel 1969 stampò un delizioso Catalogue d'objets introuvables di cui qui trovi alcune immagini.
(è fuori catalogo quindi se te lo procurassi per vie traverse nessuno potrebbe dirti niente). (formato djvu per Windows).
e ovviamente la caffettiera del masochista di Donald Norman
la caffettiera sbagliata è il trait d'union tra l'illustrazione grottesca di Carelman e la Caffettiera del Masochista, studio del design dei prodotti industriali di Donald Norman e testo fondamentale della user experience e user interface.
lettura lunga della settimana: come l'ossessione per il climate change di Peter Kalmus ha rovinato la vita alla sua famiglia
ovvero: investirsi personalmente degli errori della società ha costi umani e sociali molto alti.
SudCorea: diagnosi del tumore alla prostata tramite Intelligenza Artificiale
good news: dice che questo software riesce a prognosticare il tumore alla prostata prima e meglio di analisi tradizionali e medici umani: "twenty minutes with almost 100% accuracy".
i droni saranno la bridge weapon tra esercito umano e AI wars?
bad news: gli stormi di droni sono già troppo rapidi perché gli umani riescano a combatterli. lo dice il capo dell’Army Futures Command del Pentagono, quindi gli crederei.
sarà necessario affidare alle AI la scelta di come difendersi da un attacco drone, ma la domanda qui è: a quanto controllo umano sulle AI si può rinunciare prima che sia troppo tardi e, you know, Skynet?
stiamo sterminando gli insetti e non è per niente una buona cosa
bad news 2: ben dodici studi comparati confermano che gli insetti, fondamentali per l'equilibrio dell'ecosistema che ci nutre e supporta, stanno rapidamente soccombendo a un mix di cause letali, tutte antropogeniche: inquinamento, eccesso di illuminazione, climate change. ce ne libereremo, ma si vendicheranno.
MEGASTRUTTURE! che la specie umana ha sognato di poter un giorno costruire
dalla geoingegneria all'ascensore spaziale alla sfera di Dyson, progetti più grandi di noi.
come funzionano le app di tracciamento del contagio e perché sono IMPO
un pezzo molto istruttivo sul tracciamento delle epidemie, con infografiche animate fighissime su come si diffonde un virus. davvero bello.
un tribunale francese dà ragione al migrante ambientale
per la prima volta in Francia un immigrato ha vinto una causa contro la deportazione, dimostrando che se fosse tornato in patria la sua salute ne avrebbe fatto le spese, sia per le condizioni ambientali del Bangladesh che per l'impossibilità di ottenervi lo stesso trattamento sanitario. è un precedente importante perché le migrazioni ambientali saranno sempre più frequenti in futuro, e questa sentenza può dare una base legale per chiedere asilo.
Mauna Loa è un portale per altre dimensioni
Lance Page filma da 4 anni il vulcano di Mauna Loa e ne trae immagini molto suggestive.
posso andare all’estero? te lo dice il Ministero col questionario “dovevuoiandare”
(“dov’è che vuoi andare tu? ma dove vuoi andare, ma dove?”)
il prodottino della settimana: Cannabinoidi e Cannabigerolo
CBD e CBG sono principi attivi non psicotropi della cannabis. sono acquistabili del tutto legalmente, sono privi di controindicazioni, sono antidolorifici, rilassanti, antinfiammatori, e abbassano la pressione oculare in chi soffre di glaucoma.
soprattutto, in certe quantità (20-40mg, diciamo 3-5 gocce, ma le dosi sono soggettive) hanno l'effetto rilassante della buona vecchia canna senza generare distorsione della percezione, ansia o paranoia.
l'olio di CBD
il Cannabigerolo, “padre di tutti i cannabinoidi”
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immagine della testata disegnata da olllikeballoon
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Stay safe. Stay home.
Confermo che il CBD ha un effetto molto rilassante ma senza crearti ansia e paranoie (che, quando capitava di fumare, mi venivano quasi sempre). Uso l'olio di CBD di Crystalweed e lo trovo davvero ottimo.
Letta polpetta e preso pure sconto, cosa volere di più dalla vita?