☳ Polpette 80
una newsletter che "now hang in there, Joe"
questa è ⓟolpette, la vanzletter
यहाँसप्ताहकेमीटबॉलहैं / Here di meatballs of di week
è un maldestro tentativo di scrivere "ecco le polpette di questa settimana" sia in hindi che in patois giamaicano, in onore della nuova vicepresidente degli USA Kamala Harris (madre indiana, padre della British Jamaica), nella speranza che possa ricoprire nell'amministrazione Biden un ruolo decisionale di massima rilevanza, e che possa poi succedergli come 47th.
ma tutto ciò è solo una squallida scusa per proporti le polpette giamaicane e imparare così insieme la marinatura jerk:
Per preparare un piatto allo jerk si bagna la carne in succo di lime o aceto e, dopo averla fatta marinare in una pasta piccante a base di peperoncini Scotch Bonnet e altri ingredienti fra cui aglio, peperoncino di Cayenna, timo, prezzemolo, zucchero e pepe, la si fa cuocere a fuoco lento affumicandola su brace di legno duro.
la tua razione settimanale di polpette, come da disposizioni vigenti della Protezione Civile:
uguaglianza di genere in UE: forse tra 60 anni
non solo ancora non ci siamo, ma di questo passo ci vorranno altri 60 anni per l'uguaglianza di genere in Europa. semplicemente, non possiamo permetterceli.
Italia sotto la media, ma va detto che sta recuperando un po’
il Pianeta Terra pulsa ogni 26 secondi e nessuno sa perché
la terra pulsa ogni 26 secondi e non siamo sicuri del perché. dagli anni '60 i sismografi registrano un tremito regolare, situato nel Golfo della Guinea, con un ciclo di 26 secondi. non siamo certi di cosa sia a causarlo: potrebbe essere il movimento della massa oceanica sommersa contro la parte immersa della piattaforma continentale.
potrebbe la Cina avere già superato il picco?
un pezzo di Parag Khanna che sta girando esprime la tesi per cui l'impressionante crescita di potere e influenza della Cina potrebbe avere già superato il suo picco massimo per ragioni storiche, geopolitiche, tecnologiche, strategiche. non ha saputo generare fiducia nel mondo e con l’aggressività e il nazionalismo ha allontanato i paesi circostanti.
o forse il mondo è diventato troppo complesso e entropico per avere superpotenze.
chi lavora da remoto sta pensando di trasferirsi
secondo un sondaggio online (Google Consumer Survey su 20,490 soggetti), a causa del COVID e grazie al telelavoro tra il 7 e il 12% delle famiglie sta pensando di trasferirsi, principalmente da una grande città a una più piccola, o una comunità rurale. il sondaggio non chiede "perché" ma è facile (forse anche troppo) ipotizzare: costi più bassi, più spazio, meno stress, costi più bassi. e costi più bassi.
a chi volesse approfittare dello smart working per diventare nomade digitale, Lonely Planet consiglia Amsterdam, Chengdu, Singapore, Reyjkjavìk, Salzburg, Auckland, Ciudad de México, Montréal, Portland.
il Trattato per la Denuclearizzazione è stato ratificato da 50 paesi
è una di quelle tappe epocali che una volta avrebbero meritato la prima pagina dei quotidiani: il Trattato ONU per la proibizione delle armi nucleari ha raggiunto la soglia minima di 50 Stati ratificanti ed entrerà in vigore il 22 gennaio 2021.
naturalmente come tutti i trattati non vincola gli stati che non hanno aderito.
naturalmente tutti gli Stati con armi nucleari non hanno aderito (Italia inclusa: abbiamo i missili ad Aviano, vicino a Pordenone, e a Ghedi, a 25 km da Brescia).
in Finlandia usano i cani da fiuto come test per il COVID
è un sistema ancora in fase di test all'aeroporto di Helsinki ma i primi risultati sembrano confermare che i cani da fiuto sono in grado di individuare i viaggiatori positivi a SARS-CoV2 con un'efficacia simile a quella dei tamponi nasali (0,6% su 2.200 passeggeri annusati).
who's a good dog? the sniffer dog is a good dog.
il nuovo Superblue Miami Experiential Art Space
Superblue è un nuovo spazio espositivo dedicato all'arte a Miami. inaugura con la mostra di ambienti immersivi Every Wall Is a Door.
qui il profilo Insta.
qui il sito poco usabile, secondo me.
ha finalmente aperto il terzo aeroporto di Berlino: bravi ma lenti
il nuovo Flughafen Berlin Brandenburg "Willy Brandt" è molto bello: basso, superpiatto, superminimal, ma ha avuto una genesi terribilmente travagliata: otto anni di ritardo nei lavori, fino a un probabile 350% di aumenti dei costi rispetto al progetto.
graffiti sulla sabbia: l'earthscape di Andres Amador
nel secolo dell'antropocene e dell'allarme (obbligato) alla devastazione dell'ambiente, la land art o earth art è sempre più diffusa. Andres Amador fa graffiti sulla sabbia in una forma di arte che lui chiama earthscape. qui il sito.
Elon Musk: su Marte non riconosceremo l'autorità delle istituzioni terrestri
sembra un tema fantascientifico ma q̶u̶a̶n̶d̶o̶ se prima o poi l'umanità riuscirà a colonizzare Marte (che pare ormai l'unico destino per la sua sopravvivenza), si porrà la questione di chi debba avere l’autorità (legislativa, giudiziaria, esecutiva) visto che le leggi internazionali hanno valore solo sulla Terra (forse).
SpaceX ha scritto nei termini del servizio di connessione satellitare Starlink) che non riconoscerà le leggi terrestri su Marte, ma si farà le sue.
For services provided on Mars, or in transit to Mars via Starship or other colonisation spacecraft, the parties recognise Mars as a free planet and that no Earth-based government has authority or sovereignty over Martian activities. Accordingly, disputes will be settled through self-governing principles, established in good faith, at the time of Martian settlement.
nice try, Elon.
anche Muji vende la carne vegetale (e si mantiene fuori frigo)
la fake meat è dappertutto ormai e (in Giappone) la vende anche Muji.
Risorse per il lockdown Prossimo Venturo: Google Arts Games
il lockdown è tornato ed era irrazionale pensare di no. tra i passatempi che dovremo (re)inventarci per far passare il tempo ozioso in casa ai ragazzini, possono facilmente entrare i giochi basati sull'arte di Google Arts and Culture.
prodottino della settimana: il tablet Chromebook con tastiera di Lenovo
per tutto questo tempo libero a casa mi serviva un device che mi consentisse di leggere a letto i quotidiani e i magazine (che mi procuro per abbonamento o tramite il sistema delle biblioteche online MLOL). magari vedere una serie ogni tanto.
la scelta è caduta su questo (adorabile, devo dire) Chromebook Lenovo che è in realtà un tablet 10" con tastiera e supporto ingegnosamente aderenti in modo magnetico.
non è né MacOS né Windows ma ChromeOS, quindi accetta tutte le app Android. è leggero, ha una tastiera molto piccola davvero sorprendente, è pensato per lavorare via WiFi in cloud quindi adatto a chi come me usa molto i servizi Google (Drive, Docs, Keep Photos) e i servizi di streaming. naturalmente Gmail, Drive e Docs funzionano anche senza connessione.
di listino a 380€ sul sito Lenovo, è a 270€ su Amazon (forse scenderà di qualcosa con Cybermonday ma difficile che cali molto: 270 è un prezzo stracciato già di suo).
solo 64GB di storage e una sola uscita USB-C che fa anche da carica. adattatore per jack audio incluso, autonomia full day: a me non serve altro, ma si può affiancargli un hub USB-C da 20€ con uscita HDMI (suggerimento: ci installi una VPN, colleghi alla TV via HDMI e ci guardi le TV e il Netflix USA).
la scrittura di questa newsletter avviene abitualmente in modalità carbon-free, con il 100% di energia rinnovabile e socialmente sostenibile fornita da ènostra.
Stay safe. Stay home. Wear a fucking mask.