☳ Polpette 147
May the nation, the country, and the state / Shine in glory everlasting / Blessed be the goal of our ambition
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questa è ⓟolpette, la vanzletter
c'è sempre un fondo di disagio a scrivere con ironia degli autocrati, soprattutto quando sovvertono il corso della democrazia, ma è uno sporco lavoro e qualcuno deve pur farlo.
oggi parliamo di Imran Khan, primo ministro pakistano che davanti a un voto di fiducia ha cercato di sciogliere le camere, violando la Costituzione (senza il supporto dell'esercito). non gli è andata per niente bene ed è stato deposto.
il piatto di polpette più tipico del Pakistan è il kofta curry: polpette di agnello (o manzo, ma volendo anche montone) cotte lentamente in un curry piccante e accompagnate da riso basmati, in una delle due preparazioni tradizionali indiane: pilau e biryani.
ERRATA: nelle Polpette precedenti ho consigliato la cioccolata gourmet Puchero sbagliando il peso: quello pubblicato era il prezzo della tavoletta da 70 grammi, non da 250 (che è il peso della confezione di caffè, e potevo anche arrivarci da solo).
sorry. non cambia una virgola nella mia valutazione del prodotto, cmq.
momento scambio-link in stile SEM anni 2000: nell’ultimo numero di Bestiale, Leonardo cita le Polpette, e io volentieri ricambio perché la sua è una newsletter su animali e bestie carine e ti pare che non mi piace? enjoy.
la settimana scorsa parlavamo di enclave: il Gambia ne è un esempio
ma anche San Marino, per dire.
یہاں ہفتے کے میٹ بالز ہیں :
prendere l'energia dal nucleo terrestre
quelli del MIT vogliono bucare la crosta terrestre con la fusione nucleare per estrarre l'energia dal nucleo. cosa potrebbe mai andare storto eccetera.
qui come funziona la perforazione per fusione nucleare.
ma dentro la terra ci sono due enormi blob. e si muovono.
è scoperta recente che il mantello viscoso che si trova appena sotto la crosta terrestre, prima della parte fluida del nucleo, conterrebbe due grandi blob della cui natura sappiamo ancora poco, ma che hanno forme e proprietà complesse. oggi sappiamo anche che questi due enormi e misteriosi blob cambiano forma/si muovono.
non so, io a occhio li lascerei stare, almeno fino a che non sabbiamo capito bene cosa sono, ma che ne so io.
IPCC continua a dircelo: c'è pochissimo tempo
in pratica, la fine del decennio: nei prossimi 6 o 7 anni ci giochiamo il futuro, cioè la possibilità di restare sotto attorno ai 1,5° di innalzamento delle temperature terrestri, che ci consentirebbe di avere un futuro ragionevolmente stabile o perlomeno vivibile.
i nuovi report IPCC ormai li leggiamo con rassegnazione, come i bollettini dei morti dal fronte, solo che questa guerra la combattiamo nel futuro contro un nemico invisibile che non si può sconfiggere. un po' come in Terminator.
(profezia: tra 6 anni saremo ancora lì a cercare di capire come renderci energeticamente indipendenti dai dittatori fascisti e ragionare su bruciar carbone o accendere fissioni nucleari, quando il sole irradia sulla terra almeno 600W per metro quadro a ogni ora del giorno).
la grande batteria del calore sono gli oceani
qui sta una delle parti peggiori del problema: la stragrande maggioranza dell'energia termica che resta intrappolata nell'atmosfera dai gas serra non ha effetti immediati perché viene assorbita e immagazzinata nell'oceano.
non ce ne rendiamo conto, non ne vediamo gli effetti, sta lì ad accumularsi fino al momento in cui si libera. che avvenga progressivamente o in un ciclo breve fa la differenza solo nei tempi in cui il pianeta bollirà, e noi con esso.
<moralismo> ma oggi c'è la guerra. ieri c'era la pandemia, domani l’economia, quindi sticazzi.
il problema non sarà mai risolto, perché noi elettori vogliamo sia risolto con la magia, e il verbo rinunciare è stato abolito dal benessere. </moralismo>
i pannelli solari generano energia anche di notte
non so se definirla una scoperta o una trovata ingegneristica, ma se funziona come serve a noi potrebbe rivelarsi una delle più rilevanti del decennio, forse del secolo: sfruttando l'emissione di luce infrarossa dei pannelli solari e la differenza di temperatura (notturna) con l'aria circostante, a Stanford sono riusciti a produrre energia dai pannelli fotovoltaici anche di notte. per il momento non è tanta (da 50 a 100 milliwatt per mq) ma hey: c'è, si usa, può aumentare.
le sonde meteo sono un casino (da Archeoplastica)
il profilo Instagram ArcheoPlastica mostra l'orrore dell'inquinamento delle plastiche negli oceani. un post recente sottolinea il problema degli scarti delle sonde meteo.
nel mondo ci sono 900 località diverse da dove per due volte al giorno vengono lanciati in aria palloni meteorologici con trasmettitori in plastica. queste duemila sonde quotidiane finiscono di solito in mare.
moltiplica due palloni in lattice di 2 metri più due trasmittenti in plastica e polistirolo più quattro batterie a stilo, x 900, x 365 giorni l'anno, per boh? venti-trent'anni?
siamo nati in un’era in cui si paga tutto, in soldi, in sicurezza o in futuro. anche l’app gratis di 3B meteo sullo smartphone.
i monopattini elettrici giudicheranno se guidiamo bene
pare che stiano insegnando ai monopattini a analizzare la guida del conducente e a rallentare o fermarsi nel momento in cui registrano violazioni del codice o guida pericolosa.
mia opinione: disincentivare l’uso di forme di micromobilità che causano un numero irrisorio di problemi (citatemi il numero di vittime annue dei monopattini) non è mai una buona idea.
l'importanza del defilato Wang Huning
per i sinocuriosi, un bel profilo del Professor Huning, il membro del Comitato Centrale del Partito che sembra avere più influenza su Xi Jinping.
la gigafactory Tesla di Berlino ripresa da un drone
manovrato da qualcun* che sa il fatto suo
la bizzarra pianta a blocchi cubici di Barcelona
e la geniale visione urbanistica di Ildefons Cerdà i Sunyer (e come è stata tradita nei secoli, e come si sta cercando di recuperarla)
Mimi Choi makeup artist is :-O
video rilassanti di viaggi in treno su Youtube
in Norvegia, sulle alpi svizzere, in Asia. lunghi video di viaggio lento in scenari spettacolari, da tenere in sottofondo quando si legge o si lavora. è la nuova lo-fi.
alcuni sono anche live, tipo telecamera fissa in cabina di guida. poi ci sono le passeggiate nei quartieri delle capitali globali, che è un altro genere altrettanto affascinante.
radio Aporee ti fa sentire il suono del pianeta
registrazioni audio dalle città di tutto il mondo, in un viaggio sonoro globale. affascinante.
spettacolare visualizzazione del meteo planetario come visto dai satelliti
affascinante video sul magnetismo
e cosa si può fare con i ferrofluidi, liquidi che subiscono attrazione magnetica.
è sbagliato scaldare l'acqua per il tè con il microonde
secondo me non c'era bisogno di un articolo, però è ufficiale: scaldare a microonde l'acqua per il tè NON VA BENE.
oltre al fatto di essere evidentemente una stregoneria, le microonde la scaldano in modo non uniforme e altre bizzarrie, tipo rischiano di renderla supercalda, e l'acqua superscaldata a microonde è molto pericolosa.
a proper cup of black tea must be made with water that’s come to a rolling boil. Heat at the bottom of the kettle creates a natural convection current: The hot water rises and the cool water falls in a cyclical fashion, which uniformly heats the contents of the kettle.
di consenguenza, il prodottino della settimana è
il bollitore per la cerimonia del tè
credo di averne già parlato ma siccome ne sono entusiasta e lo uso almeno 3 volte al giorno (filter coffee al mattino, tè del pomeriggio, tisana della sera), ripropongo il bollitore per l'acqua, scelto partendo da due criteri: che la temperatura dell'acqua fosse impostabile tra 55 e 100°, con gli intervalli più precisi possibile, e che fosse bello.
dopo una lunga analisi delle alternative sul mercato e delle recensioni, la scelta è caduta su questo Arendo da 1,5L perché A) è bello, B) scalda a intervalli di 5°, C) è privo di microplastiche e BPA D) è tedesco, e quelli tedeschi sono tra i pochi ingegneri rimasti a vergognarsi di mettere la firma sulle cinesate. di solito.
se 1,5L ti sembra tanto non preoccuparti: non va riempito tutto. il livello minimo di riempimento corrisponde alla quantità necessaria per due mug.
il resto della mia prescrizione per il tè prevede: una teiera di qualità (meglio se in ghisa), tè sfuso di qualità (tra i marchi commerciali potrei dirti Mariage Frères o Kusmi, ma lì c’è un mondo e sarebbe un discorso lunghissimo), un timer da cucina per il corretto tempo di infusione.
se ti serve tutta la teoria dell'infusione del tè, trovi qui un buon compendio (sintesi: da 2 minuti e mezzo a 5 a seconda del tipo di tè, e dei gusti).
lo spettacolo della murmuration
pezzone del NYTimes dedicato alla murmurartion, il fenomeno della sfera animale che più mi affascina, con video prevedibilmente spettacolari.