☳ Polpette 101
ขี่ช้างจับตั๊กแตน - una newsletter che "cavalca un elefante per catturare un grillo" (proverbio thai)
questa è ⓟolpette, la vanzletter
এখানে সপ্তাহের মাংসবোলগুলি দেওয়া হচ্ছে
"ecco le polpette della settimana" è scritto in bengalese perché cade il cinquantenario dell'indipendenza del Bangladesh dal Pakistan: 5 decenni in cui il paese ha fatto parecchi passi avanti e ora "se la passa meglio sia del Pakistan che dell'India". ne parlano Internazionale e anche l’Economist (aprilo in una tab anonima).
qui il kofta curry bengalese (14 ingredienti diversi solo per la salsa, 26 in tutto: buon divertimento).
segue la tua razione settimanale di polpette, come da disposizioni vigenti della Protezione Civile:
la lente liquida rivoluzionerà le fotocamere degli smartphone
la nuova tecnologia di lenti liquide Xiaomi consente agli smartphone di zoomare in modo simile a una fotocamera DSRL. il primo modello con liquid lens è il gigantesco Xiaomi Mi MIX Fold, lanciato il 30/3. hands-on qui. (8 pollici, 1200€)
studio: mangiare sempre al ristorante fa male (lo diceva anche mia nonna)
secondo uno studio pubblicato su Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics su cui NON metto alcuna mano sul fuoco, "Frequent consumption of meals prepared away from home is significantly associated with increased risk of all-cause mortality". sondaggio (doh) su 35.084 adulti.
una breve riflessione sull'evoluzione del linguaggio
e su come potrebbero essersi evolute lingue aliene, cioè presumibilmente in una situazione simile alla nostra, cioè per selezione naturale su pianeti che avevano una fauna non parlante. interessante se si considera che ora sappiamo che ci sono almeno 7 pianeti abitabili entro 40 anni luce dalla terra, che stanno ricevendo le nostre trasmissioni radio e TV (circa attorno al Watergate, se non ho letto male).
il test per la misurazione del razzismo implicito (che non sappiamo di avere)
da diversi anni considerato una buona cartina di tornasole della propensione dell'individuo al razzismo (e in generale all'attitudine verso la società), il test IAT (o "di associazione implicita") oggi è in discussione.
Su questo test mi ha portato la ricerca del test UNREST di Harvard sulla resistenza sociale, citato nella serie TV New Amsterdam, creato per misurare il grado di resistenza alle norme sociali - e i comportamenti a rischio a esso associati - generata dall'appartenere a una minoranza non-dominante.
"The model suggests that power relations in society may encourage members of non-dominant minorities to engage in everyday acts of social resistance that include unhealthy and risky behaviours. In the current study, we sought to develop and psychometrically evaluate a tool that will help researchers test the social resistance framework"
il generatore di cocktail (questo è per Paolo)
trova ricette di cocktail a partire dagli ingredienti che hai in casa, o per nome, o per tipo di alcolico.
Covid: le regole post-vaccinazione
con l’avanzamento dei piani vaccinali si cominciano a definire le regole di comportamento per le persone parzialmente o pienamente vaccinate. reminder: tra prima e seconda dose trascorrono 14 giorni con Pfizer-Biontech, e ben 10-12 settimane con Astrazeneca/Vaxzevria, perché questo studio sostiene che passando almeno 10 settimane tra una prima dose ridotta e una seconda dose piena, l’efficacia del vaccino passi dal 62 al 90%:
higher efficacy of 90% in those who received a low dose followed by a standard dose, and a vaccine efficacy of 62·1% in those who received two standard doses (4 weeks apart)
in ogni caso: come ci si comporta una volta vaccinati? ne parla qui PBS, ma il sunto è:
i vaccinati con 2 dosi possono frequentarsi tra loro al chiuso senza mascherina, e frequentare al chiuso senza mascherina non vaccinati o parzialmente vaccinati appartenenti a un unico gruppo famigliare.
il Louvre ha messo TUTTE le sue collezioni online
peccato che la navigazione sia mediocre e poco agile.
pilota anche tu la Ever Given attraverso il Canale di Suez
prima sembra facile, poi si alza il vento.
mappa interattiva: tutte le navi da trasporto del mondo
con nome, tipo di vascello, posizione GPS in tempo reale.
come e dove si potrà viaggiare in Gran Bretagna questa estate
le misure in corso ora, la previsione di quando saranno cambiate, i link ai siti con le info aggiornate.
Finlandia paese più felice al mondo per il quarto anno consecutivo
che a vedere i film non diresti mica, eppure.
il King Power Mahanakhon è il grattacielo più bello del mondo?
secondo me sì, anche se naturalmente è una dura lotta con il Chrysler, il Flatiron, il Turning Torso di Malmö, la Guangzhou West Tower, le Petronas Towers di Kuala.
personalmente, meno amore per il Burji Khalifa o lo Shanghai World Financial Center.
un nuovo libro sul mare
è facile vendermi i libri sul mare, ma questo The Boundless Sea: A Human History of the Oceans di David Abulafia sembra proprio interessante.
170 nuove foto di Elliott Erwitt
o meglio inedite: Erwitt le ha ripescate dai suoi archivi e ci ha fatto un libro che si intitola "Fotografie ritrovate, non perse".
con queste foto ci sta bene questa musica
nel 2018 fu ritrovata la registrazione della sessione in studio del John Coltrane Quartet del 6 marzo 1963, il pomeriggio dell’ultima data al Birdland di Manhattan, il cui master era andato perso. l’album, mai distribuito, è ora sui servizi di streaming con il titolo Both directions at once. è il periodo del percorso verso l’astrattizzazione di Impressions, e quell’anno il Coltrane quartet performa due live storici: il gigantesco Live at Birdland e l’aggressivissimo Newport ‘63, e il successivo New Thing at Newport, con due versioni di My Favourite things, una delle quali di 23 minuti. la progressiva astrattizzazione da parte di Coltrane di My favourite things dal ‘61 al ‘65 è una lezione di storia della musica del ventesimo secolo.
il prodottino della settimana: l'hub a 16 porte
nella postazione in cui faccio lezione cono collegati via USB al MacBook: il mouse, la tastiera (entrambi a filo: non voglio batterie che si scarichino mentre lavoro), tre hard disk esterni, il microfono esterno, la webcam esterna, una o due chiavette USB.
fa 9 cose, e il mio MacBook ha 2 porte USB. mi serve un hub, e me ne serve uno numeroso. cioè questo hub usb alimentato a 16 porte che mi ha risolto tutti i disagi.
il prossimo MacBook avrà 2 porte USB4 e nessuna Hdmi, il che significa che anche i 2 monitor esterni dovranno passare per USB, e probabilmente questo hub, che è USB2, lo dovrò cambiare di nuovo. nel digitale non c'è mai pace.
il secondo prodottino della settimana: le mascherine FFP3 senza valvola
sicure sia per chi indossa che per gli altri perché non c'è valvola, più filtranti delle FFP2 (99%), naturalmente un pochino più impegnative sulla respirazione, ma io fino a piena efficacia raggiunta dal vaccino, in treno e sui mezzi ci vado con queste, te fai come ti pare. certificazione CE come sempre tutta da verificare.
la scrittura di questa newsletter avviene abitualmente in modalità carbon-free, con il 100% di energia rinnovabile e socialmente sostenibile fornita da ènostra.
Stay safe. Stay home.